| Ders Adı | Kodu | Yerel Kredi | AKTS | Ders (saat/hafta) | Uygulama (saat/hafta) | Laboratuar (saat/hafta) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mikrobiyolojik Sayım Yöntemleri | GDM5118 | 3 | 7.5 | 3 | 0 | 0 |
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Yarıyıl | Güz, Bahar |
|---|
| Dersin Dili | Türkçe |
|---|---|
| Dersin Seviyesi | Yüksek Lisans |
| Dersin Türü | Seçmeli @ Gıda Mühendisliği ABD Gıda Mühendisliği Yüksek Lisans Programı Seçmeli @ Gıda Mühendisliği ABD Gıda Mühendisliği Yüksek Lisans Programı (Tezsiz, 2. Öğretim) Seçmeli @ Gıda Mühendisliği ABD Gıda Mühendisliği Doktora Programı |
| Ders Kategorisi | Uzmanlık/Alan Dersleri |
| Dersin Veriliş Şekli | Yüz yüze |
| Dersi Sunan Akademik Birim | Gıda Mühendisliği Bölümü |
|---|---|
| Dersin Koordinatörü | Osman SAĞDIÇ |
| Dersi Veren(ler) | Osman SAĞDIÇ |
| Asistan(lar)ı |
| Dersin Amacı | Mikrobiyolojik sayım yöntemleri hakkında bilgi vermektir. |
|---|---|
| Dersin İçeriği | Kültürel sayım yöntemleri, direkt mikroskopik sayım yöntemleri, en muhtemel sayım yöntemleri (EMS), Membran filtre ile sayım, türbidometrik sayım ATP ölçümü ile sayım, empedans ölçüme dayalı sayım yöntemi, diğer sayım yöntemleri. |
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
|
| Opsiyonel Program Bileşenleri | Yok |
Ders Öğrenim Çıktıları
- Öğrenci mikrobiyolojide sayım metodlarını bilir.
- Öğrenci metodların teknik prensiplerini bilir.
- Öğrenci sayım yöntemlerinde yapılan temel işlemleri bilir.
- Öğrenci mikrobiyolojide sayım ile ilgili deneyim kazanır.
- Öğrenci mikrobiyolojik sayım metodlarının uygulamasını bilir.
Ders Öğrenim Çıktısı & Program Çıktısı Matrisi
| DÖÇ-1 | DÖÇ-2 | DÖÇ-3 | DÖÇ-4 | DÖÇ-5 | |
| PÇ-1 | - | - | - | - | - |
| PÇ-2 | - | - | - | - | - |
| PÇ-3 | - | - | - | - | - |
| PÇ-4 | - | - | - | - | - |
| PÇ-5 | - | - | - | - | - |
| PÇ-6 | - | - | - | - | - |
| PÇ-7 | - | - | - | - | - |
Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Mikrobiyolojik analiz için örnekleme | İlgili Kaynaklar |
| 2 | Besiyeri çeşitleri ve besiyeri hazırlama | İlgili Kaynaklar |
| 3 | Homojenizasyon ve seyreltme | İlgili Kaynaklar |
| 4 | Mikroorganizma arama (var/yok testleri) | İlgili Kaynaklar |
| 5 | En muhtemel sayım yöntemi | İlgili Kaynaklar |
| 6 | Mikroskobik sayım yöntemleri | İlgili Kaynaklar |
| 7 | Metabolizmaya dayalı sayım yöntemleri | İlgili Kaynaklar |
| 8 | Ara Sınav 1 | |
| 9 | Membran filtrasyon yöntemi | İlgili Kaynaklar |
| 10 | Mikroorganizma sayma | İlgili Kaynaklar |
| 11 | Analiz sonrası işlemler | İlgili Kaynaklar |
| 12 | Tipik laboratuvar hataları | İlgili Kaynaklar |
| 13 | Kültür muhafaza | İlgili Kaynaklar |
| 14 | Mikroorganizma izolasyonu ve tanımlanması | İlgili Kaynaklar |
| 15 | Diğer teknikler | - |
| 16 | Final |
Değerlendirme Sistemi
| Etkinlikler | Sayı | Katkı Payı |
|---|---|---|
| Devam/Katılım | ||
| Laboratuar | ||
| Uygulama | 5 | 20 |
| Arazi Çalışması | ||
| Derse Özgü Staj | ||
| Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği | ||
| Ödev | 1 | 10 |
| Sunum/Jüri | ||
| Projeler | ||
| Seminer/Workshop | ||
| Ara Sınavlar | 1 | 30 |
| Final | 1 | 40 |
| Dönem İçi Çalışmaların Başarı Notuna Katkısı | ||
| Final Sınavının Başarı Notuna Katkısı | ||
| TOPLAM | 100 | |
AKTS İşyükü Tablosu
| Etkinlikler | Sayı | Süresi (Saat) | Toplam İşyükü |
|---|---|---|---|
| Ders Saati | 13 | 3 | |
| Laboratuar | |||
| Uygulama | |||
| Arazi Çalışması | |||
| Sınıf Dışı Ders Çalışması | 13 | 4 | |
| Derse Özgü Staj | |||
| Ödev | 1 | 30 | |
| Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği | |||
| Projeler | |||
| Sunum / Seminer | 1 | 30 | |
| Ara Sınavlar (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi) | 1 | 30 | |
| Final (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi) | 1 | 40 | |
| Toplam İşyükü : | |||
| Toplam İşyükü / 30(s) : | |||
| AKTS Kredisi : | |||
| Diğer Notlar | Yok |
|---|
