Ders AdıKodu Yerel KrediAKTS Ders (saat/hafta)Uygulama (saat/hafta)Laboratuar (saat/hafta)
Protein-Enzim KimyasıKIM531137.5300
ÖnkoşullarYok
YarıyılNot set
Dersin DiliTürkçe
Dersin SeviyesiYüksek Lisans
Dersin TürüSeçmeli @ Kimya ABD Biyokimya Yüksek Lisans Programı
Ders KategorisiUzmanlık/Alan Dersleri
Dersin Veriliş ŞekliYüz yüze
Dersi Sunan Akademik BirimKimya Bölümü
Dersin KoordinatörüEmine KARAKUS
Dersi Veren(ler)
Asistan(lar)ı
Dersin AmacıProteinler, en zengin görev çeşitliliğine sahip biyomoleküllerdir. Kimyasal yapı farklılıkları nedeni ile proteinler; enzim, hormon ve yapısal görev yapmaktadır. Proteinler ve enzimler, yüksek etkinlik ve spesifiklikleri sebebiyle canlı organizmalarda esansiyel rol oynamaktadır. Hücreler içerisinde gerçekleşen olaylar, yüzbinlerce farklı proteinin ve enzimin görevlerini yerine getirmeleri ile gerçekleşmektedir. Günümüzde endüstride yaygın olarak birçok üretimde kullanılmakta olan enzimler, bilimsel araştırma konularının çoğunluğunu oluşturmaktadır. Bu derste öğrencilerin protein ve enzim kimyası, mekanizmaları ve biyokimyasal uygulamaları hakkında ayrıntılı bilgi edinmeleri amaçlanmaktadır. Bu dersi aldıktan sonra öğrenciler, proteinler ve enzimler hakkında detaylı bilgiye sahip olacaklardır.
Dersin İçeriğiEnzim ve protein kimyasının tarihçesi. Protein ve enzimlerin yapısal komponentleri. Proteinlerin sentez yöntemleri. Yapısal, fonksiyonel, hormonal ve bağışıklık özelliği gösteren proteinler. Proteinlerin N- ve C- terminal aminoasit sekansının tayin edilmesi. Proteinlerin protein olmayan bileşenlerinin belirlenmesi. Protein-ligand bağlanma dengesi. Enzimlerin yapıları, spesifikliği, enzim-substrat ilişkisi, enzimlerde aktif merkez ve enzim faaliyetlerini etkileyen faktörler. Enzim inhibisyonu. Allosterik enzimler. Enzimlerin ve proteinlerin kimyasal modifikasyonları. Gıda ve tıp alanlarında kullanılan enzimler
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
  • Voet, D., J. Voet. Biochemistry. New York: J. Wiley & Sons, 2004.
  • R. A. Copeland, Enzymes, Wiley-VCH, New York, 2000.
  • Mathews, Christopher K., Van Holde, Kensal E. Biochemistry Redwood City, CA, USA, Benjamin-Cummings Publishing Company Inc. 1991.
Opsiyonel Program BileşenleriYok

Ders Öğrenim Çıktıları

  1. Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler, proteinler ve enzimlerin yapı ve özellikleri hakkında bilgi sahibi olacaklardır.
  2. Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler, protein ve enzimlerin tayinleri hakkında bilgi sahibi olacaklardır.
  3. Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler, protein ve enzimlerin çeşitli uygulamaları hakkında ayrıntılı bilgi sahibi olacaklardır.

Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları

HaftaKonularÖn Hazırlık
1Enzim ve protein kimyasının tarihçesi[1]-Sayfa 1-10
2Protein ve enzimlerin yapısal komponentleri[1]-Sayfa 42-74
3Proteinlerin sentez yöntemleri [3]-Sayfa 129-150
4Yapısal, fonksiyonel, hormonal ve bağışıklık özelliği gösteren proteinler[3]-Sayfa 250-270
5Proteinlerin N- ve C- terminal aminoasit sekansının tayin edilmesi[3]-Sayfa 150-160
6Proteinlerin protein olmayan bileşenlerinin belirlenmesi[2]-Sayfa 160-180
7Protein-ligand bağlanma dengesi[1]-Sayfa 76-109
8Enzimler[1], [2], [3]
9Ara Sınav 1
10Enzim kinetiği[3]-Sayfa 360-382
11Enzim inhibisyonu [3]-Sayfa 383-388
12Allosterik enzimler[1]-Sayfa 367-384
13Enzimlerin ve proteinlerin kimyasal modifikasyonları[3]-Sayfa 403-410
14Gıda ve tıp alanlarında kullanılan enzimler[2]-Sayfa 350-360
15Final

Değerlendirme Sistemi

EtkinliklerSayıKatkı Payı
Devam/Katılım
Laboratuar
Uygulama
Arazi Çalışması
Derse Özgü Staj
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği
Ödev110
Sunum/Jüri110
Projeler
Seminer/Workshop
Ara Sınavlar140
Final140
Dönem İçi Çalışmaların Başarı Notuna Katkısı
Final Sınavının Başarı Notuna Katkısı
TOPLAM100

AKTS İşyükü Tablosu

EtkinliklerSayıSüresi (Saat)Toplam İşyükü
Ders Saati143
Laboratuar
Uygulama
Arazi Çalışması
Sınıf Dışı Ders Çalışması157
Derse Özgü Staj115
Ödev
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği
Projeler
Sunum / Seminer115
Ara Sınavlar (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)110
Final (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)132
Toplam İşyükü :
Toplam İşyükü / 30(s) :
AKTS Kredisi :
Diğer NotlarYok